タイの屋台食といえば、定番かつ大人気メニューのパッタイ（タイ風焼きそば）。
タイ人のみならず、外国人観光客にとってもメジャーなタイ料理で、タイ旅行に来たら一度は食べるのではないでしょうか。
パッタイはそれほどクセがないし食べやすく、値段もお手頃だから、気軽に注文できるのが良いですよね。
ただ、その反面、どこで食べても味は「まあまあ美味しい」「無難な味」という印象が強いのでは？？
そんな印象を大きく覆す、激旨パッタイを味わえるのが、バンコク・トンローにあるパッタイの超有名店『ホイトートチャウレー』です。
ここのパッタイは別格です！！
「モチモチ」「フワフワ」「パリパリ」「プリプリ」
みんなが大好きな食感を一度に味わう事ができて、味も最高。具材のシーフードもとっても新鮮。
初めて食べた時の衝撃を未だに覚えています。
屋台食パッタイの最高峰、これは必食です！！
場所：ＢＴＳトンロー駅から徒歩２分
『ホイトートチャウレー』はバンコクのＢＴＳトンロー駅から徒歩２分の場所にある。
トンロー駅３番出口からスクンビット通りをスクンビット５５方面に歩き、スクンビット５５を左折。
そこからちょっと歩いていくと、左手にとても良い匂いがする屋台風のお店がある。
パッタイの写真と赤い看板が目印になっているのが、お目当の『ホイトートチャウレー』、到着です。
店内：美味しそうな匂いでテンションUP
『ホイトートチャウレー』の店頭には新鮮なシーフードが並んでいて、その横の鉄板からは、香ばしく美味しそうな匂いがプンプンと漂ってくる。
匂いも良いけど、店内も屋台的な雰囲気があってとても良いね。席は店内と店外があるけど、どちらも清潔感があるから安心です。
料理：激旨、必食！！
「モチモチ」「フワフワ」「パリパリ」「プリプリ」
これが『ホイトートチャウレー』のパッタイの食感です。
この食感の表現、みんな大好きじゃないですか？
この食感が一気に楽しめるのが『ホイトートチャウレー』のパッタイなのです。エビや牡蠣も「パッタイに使うの？」と思ってしまう位に超新鮮。
オススメは、
PAD-THAI-KHUN-SOD（エビ入りタイ風焼きそば）
OR-SUAN（牡蠣の卵とじ炒め）
OR-ROR（クリスピーな牡蠣の卵とじ炒め）
どれも最高に美味しいです。
まず一口目はそのまま食べて、それから付け合わせのモヤシとニラ、そしてテーブル横にある調味料で好みの味にアレンジしましょう。
まとめ
一般的に屋台で売られているパッタイが５０バーツ（約１５０円）前後に対して、『ホイトートチャウレー』のパッタイは１００バーツ（約３００円）前後で少し割高ではあるけど、その味は別格です。
タイ・バンコクに来たら、ぜひ『ホイトートチャウレー』でパッタイ最高峰の味を堪能してください。
お店詳細
店名：Hoi-Tod Chaw-Lae（ホイトートチャウレー）
サイト：https://www.facebook.com/hoitodchawlae/
住所：Soi Sukhumvit 55 , Sukhumvit Road,Khlong Tan Nuea,Watthana, Bangkok, Thailand
電話番号：+66 85 128 3996
営業時間：月〜日８：００〜２２：００
トリップアドバイザー：https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g293916-d3716442-Reviews-Hoi_Tod_Chaw_Lae_Restaurant-Bangkok.html