タイ・バンコクの高級住宅街、エカマイ・ソイ１０の一番奥にある一軒家、ここに今回ご紹介するお肉屋さん『Accidental Butcher』がある。
一見、何のお店なんだか分からない外観なんだけど、お店の中に入ると確かにお肉屋さん。
「こだわっている感」満載の雰囲気が店中に漂っていて、接客スタッフと職人さんが商品について熱く説明する様子からも、ここは「並みの店ではないな」と感じるはず。
ビーフ・ポーク・ラム、それに珍しい熟成肉や手作りソーセージなど、普通のスーパーなどではなかなか手に入らないモノを買う事ができて、その味はどれも美味しい。
特に、手作りソーセージの、今まで食べた事のない食感と味には驚きです！！
日本とは違い、タイのスーパーでは良質のお肉を手に入れるのはかなり大変で、特に牛肉に関しては、悲しくなるほど不味い。高級スーパーでも、値段が高いばかりで納得のいくモノが買えるかというと、かなり微妙。
そんなタイ事情からも『Accidental Butcher』はぜひご紹介したいお店です。
目次
場所：エカマイ・ソイ１０の一番奥
エカマイ通りからエカマイ・ソイ１０を奥に入っていくと、大きく赤い看板が一際目立つ、一軒家が見えてくる。
ん？お店？レストラン？広い敷地に広い庭、そして敷地の奥にお店らしき建物がある。
ベーカリーかカフェのような可愛らしい雰囲気だけど、外壁には大きな牛の絵が描かれていて、そんな感じでも無さそう。
お店の中に入ると、なるほど、お肉屋さんなんですね笑。
店内：色々なお肉がズラリと並ぶ
お店に入るとお肉が入ったショーケースが並んでいて、女性スタッフが笑顔で迎えてくれる。
お店の奥が作業場になっているようで、少しお肉を眺めていると、奥から職人さんが挨拶にきて、お肉の説明を色々としてくれた。
スタッフも職人さんも、お肉の内容から焼き方まで細かく説明してくれて、とても親切。タイ人は性格が明るくていいよね（＾＾）
商品：手作りソーセージは絶品
扱うお肉は、ビーフ・ポーク・ラム・ソーセージ・チーズ・熟成肉など様々。
お店の入り口の脇には熟成肉が入った大きな冷蔵庫が置いてある。ゔ〜〜ん、確かに熟成感がありますね〜〜。
お肉はオーストラリア産や日本産などの輸入肉やタイ国産の肉もあり、全て量り売りとなっている。
どれも美味しいけど、特にオススメなのがソーセージ。
一般的なソーセージとは違い、粗くミンチされた肉と通常よりも薄い腸を使用しているため、まずソーセージを切った時の感覚が違う。
一般的なソーセージは、ナイフで切った時の感覚が「ブチンッ」という感じで少し抵抗感があると思うけど、『Accidental Butcher』のソーセージは腸が薄いため、「パリッ」というクリスピーな感じで全く抵抗感がない。
そして、ナイフで切った後、中のお肉がボロッと解けて出てくる。この粗いミンチ肉の肉々しさはソーセージでは見た事がない。
最後に、肉汁がジュワッと出てくる。
うっま〜〜い！！なんじゃこりゃ！！！
チョリソーはかなりスパイシーで、セージを使ったソーセージは、香りが非常に良い。『Accidental Butcher』に来たら、ソーセージはぜひ注文してほしい。
注意点として、ソーセージ類は保存用の添加物を使ってなく、あまり日持ちしない（２〜３日と言われました）から、買い溜めは出来ないですよ。冷凍保存は出来るみたいだけど、味は少し落ちるみたいです。
まとめ
『Accidental Butcher』では、タイのスーパーではなかなか手に入らない良質のお肉を買う事が出来ます。
自宅で食べても良いし、お土産としても喜ばれると思います。
それに、旅行先でバーベキューをする時に、買って行くのもすごく良いですね。リゾート地で、キンキンに冷えたビールを飲みながら、焼きたてのお肉とソーセージを食らう。
おおおお！！想像しただけでもテンション上がります↑↑↑
お店詳細
店名：Accidental Butcher
サイト：http://theaccidentalbutcher.com/
住所：53 Soi Ekkamai 10 (Charoenmitr), Sukhumvit 63 road, Klongton-Nua, Wattana, Bangkok
電話番号：+66 2 713 2801
営業時間：月〜金９：００〜１９：００ 土・日９：００〜１７：００（不定休）
FACEBOOK：https://www.facebook.com/theaccidentalbutcher/
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