バンコクで絶品タイスキ、ローカルレストラン『カントン・スキ』

バンコクで絶品タイスキ、ローカルレストラン『カントン・スキ』

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カントンのタイスキ

タイ料理といえば、皆さんはどんなメニューを思いつきますか?

やっぱり、パッタイ、カオマンガイ、トムヤムクン辺りは定番ですよね。

では、タイスキはどうでしょうか?

タイスキも、タイ情報のグルメ欄を見ると必ず載っているメニューで、良く知られていると思うんだけど、「実際に食べた事がある人は?」というと、私の知る限り、意外と少ない印象がある。

日本にも出店しているMKやコカレストランは有名で、タイでは定番メニューなんだけど、日本では食べる機会があまり無いんじゃないかなぁ。

私も日本にいた頃、タイ料理はよく食べに行っていたけど、タイスキを頼んだ記憶がほぼ無い。

でも、タイに移住してからは、よくタイスキを食べに行ってますよ。とにかく野菜・魚・肉をバランス良く、さっぱりヘルシーに食べる事ができる。しかも美味しい!!

今回ご紹介するのは、そのタイスキレストランの中でもイチオシのお店『カントン・スキ』。地元の人に愛されながら地域密着で頑張っている、超ローカルレストランです。

タイスキレストランと言えばMKが最も有名で、タイ全土に200店舗以上、日本にも30店舗程あり、味も美味しいけど、『カントン・スキ』はそれを上回る美味しさ。

タレの味、具材の味、すべてが私が今まで食べたタイスキの中で間違いなくナンバーワンです。

バンコク中心街からは少し離れていて、行きにくいかもしれないけど、それでも行く価値のあるお店ですよ。



場所:カオサン通りから車で15分位

『カントン・スキ』の場所はカオサン通りから車で15分位で、ワットポーやワットプラケオがある王宮エリアから近い。

バンコク中心街から行く場合、ラマ8世通りを進み、チャオプラヤ川に架かるラマ8世橋を渡ってすぐ左側にある。

近くには電車が通っていないから、タクシーかトゥクトゥクを使って行きましょう。

カントンの前の通り

カントンのお店外観

カントンのエントランス



料理:タイスキ・飲茶などが楽しめる

お店はチャイニーズスタイルで、タイスキ以外に飲茶を食べる事ができる。飲み物は、ジャスミンティーが飲み放題。恐らくお店のオーナーが中華系タイ人なんだと思います。

カントンのタイスキ2

カントンのジャスミン茶

お店の中は、ほぼタイ人で、外国人らしき人はあまり見かけない。一緒に行ったタイ人に聞いたら、このお店のお客さんは、大体が地元の人との事。

こういう地域密着で愛されているお店、素敵です!!

メニューには日本語も載っているから、安心して注文できますよ。日本人客も多いのかな??

皆さん、昼間からビールと飲茶、タイスキを楽しみながらワイワイと盛り上がってます。タイスキ以外のオススメとして、セイロで蒸されたシュウマイと餃子、そしてアヒル焼きと豚チャーシュー。

値段は、いろいろ飲み食いして一人400B(約1200円)前後だった。

カントンの豚チャーシュー

kanton飲茶

kanton飲茶2

カントンのお店風景

食べ方:食べ方一つで味が全然違う

日本に住んでいる時、何度かMKなどでタイスキを食べる機会があったんだけど、正直、特別美味しいとは思いませんでした。

でも、タイに移住して分かった事、それは食べ方が間違っていたんです。移住して間もなく、タイ人にタイスキを食べに連れて行ったもらった時、その事に気付きました。

タイ人が作ったタイスキを食べてみたら、

「うぉ、これ美味しいじゃん!!」

知らないって罪ですね。タイスキを少し馬鹿にしていた自分が恥ずかしい。

タイスキの食べ方をよく知らないという人、ぜひ覚えてください。

1、具材選び

まず一つめのポイントは肉・野菜・すり身・キノコ類など、いろいろな種類を注文しましょう。理由は、日本の鍋と同じで、いろいろなダシが出て美味しくなるから。

カントンの豚肉

カントンの鶏肉

カントンのキクラゲ

オススメの具材は、肉団子とタイ風油揚げとエビ。この『カントン・スキ』のエビはプリップリッでした。逆に注文しない方が良いのはホルモン系。少し臭みが強かったから、やめた方がよいかと。

カントンの油揚げ

カントンの肉団子

カントンのエビ

2、卵でとじる

二つめのポイントは、卵。恥ずかしながら私、移住してこれを初めて知りました。具材をすべて鍋に投入し、ある程度煮上がってきたところで、溶いた卵を鍋に流し込む。

これで、全体がまろやかな味になって、美味しさがグンと増します。

カントンのタイスキ具を入れる前

カントンのタイスキ出来上がり

3、タレ作り

そして最後のポイントは、タレ作り。

タレと一緒に、大量の唐辛子とニンニクが出てきます。これを、タイ人はタレに大量投入。

「匂い??マイペンライ(大丈夫)!!」

みんなで食べれば怖くない。

これでタイスキの美味しさが決定的に変わります。思い切って、目一杯使いましょう。でも、その後のブレスケアを忘れずにね。

この3つのポイントを押さえておけば、美味しいタイスキを食べる事が出来ますよ。なんたって、タイ人直伝ですからね。

タイスキの薬味

タイスキのソース

まとめ

タイに滞在したら、タイ料理は楽しみの大きな一つだと思いますが、定番メニューだけでなく、いろいろな料理にチャレンジすると楽しいですよ。

食べ方も大事ですね。分からなければ、タイ人が親切に教えてくれますから大丈夫、美味しい食べ方を教えてくれます。

何事もそうですが、正しいやり方を正しい人に教われば全く違う結果になる事を、タイスキで身を持って実感しました。すごく美味しかった。

『カントン・スキ』超オススメです。

お店詳細

店名:Canton Suki(カントン・スキ)
サイト:https://www.facebook.com/pages/Canton-Suki/163763440459097
住所:1858/1 Soi Charan Sanitwong 40, Suwavnin Place, Bang Yi Khan, Khet Bang Phlat Bangkok, 10700
電話番号:+66 2 883 5691
営業時間:月〜日 10:00〜22:00(不定休)
トリップアドバイザー:未掲載

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